芦笋的嫩茎中含有丰富的微量元素,有增强免疫力、降血压和消除疲劳等功效。这道菜芦笋与排骨一起焖烧,排骨的肉香被芦笋吸收,芦笋更加好吃了。
主料:
食材:
辅料:
粟米粉适量 清水适量 橄榄油适量 老抽适量 鸡粉适量 黑胡椒粉适量 蒜头适量 生抽适量 砂糖适量
做法步骤:
1、蕨麻猪肋排择洗干净,去血水,放入碗中,加入适量的黑胡椒粉、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
2、芦笋择洗干净,切段。
3、放入煮锅中焯烫一下。
4、捞起,待用。
5、热油锅,爆香蒜头。
6、放入腌制好的蕨麻猪排骨。
7、盖锅盖,焖至食材熟透。
8、熄火盛出。
小贴士:芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。